گشنیز

نام های منطقه ای:

فارسی: گشنیز

انگلیسی: Coriander fruit

هندی: Dhaniya

سانسکریت: Dhanika, Dhanya, Vitunnaka, Kustumburu

اردو: Kishneez

پنجابی: Dhania

آسامی: Dhaniya

بنگالی: Dhane, Dhania

گجراتی: Dhana

کِنادا: Havija, Kothambaribija

کشمیری: Dhaniwal, Dhanawal

مالایالام: Malli, Kothampatayari

مراتی: Dhane, Kothimbir

اوریا: Dhania

تامیل: Kottamatlivirai, Dhaniya

تلوگو: Dhaniyalu

این گونه بومی نواحی مدیترانه ای است که به صورت وحشی در فلسطین، سوریه، بین النهرین، اروپا، شمال آفریقا، آمریکای جنوبی، تایلند، مالزی، چین و سراسر هند یافت می شود. به عنوان یک محصول فرعی در خاک های سیاه دکن و جنوب هند و در لوم های سیلت غنی شمال هند کشت می شود. گیاهی است یکساله به ارتفاع 90-30 سانتی متر. میوه‌های رسیده خشک، مریکارپ‌های باریک، بدون کرک، شاخه‌دار هستند که معمولاً از حاشیه‌هایشان به هم می‌پیوندند و یک کرموکارپ به قطر حدود 2 تا 4 میلی‌متر، یکنواخت زرد مایل به قهوه‌ای یا قهوه‌ای، بدون کرک، گاهی اوقات با بقایای کاسبرگ‌ها و سبک‌ها، برآمدگی‌های اولیه تشکیل می‌دهند. برجستگی های ثانویه موج دار و کمی نامشخص 8، مستقیم و برجسته تر، اندوسپرم اولوسپرم، بو، معطر، طعم تند و مشخصه.

قسمت های مورد استفاده:

میوه رسیده خشک شده

ترکیبات گیاهی:

ترکیبات شیمیایی اصلی گشنیز ، اسانس (coriandrol) است. همچنین حاوی رطوبت، پروتئین، چربی، کربوهیدرات و مواد معدنی است. مواد معدنی این گیاه سرشار از آهن، کلسیم، فسفر، کاروتن، تیامین، نیاسین، ویتامین C و ریبوفلاوین است. دانه همچنین حاوی لینالول (37.7٪)، ژرانیل استات (17.6٪) و γ-ترپینن (14.4٪) است.

خواص آن در طب آیورودا:

Rasa: Madhura, Katu, Tikta, Kasaya

Guna: Laghu, Snigdha

Vipaka: Madhura

Virya: Usna

Karma: Caksusya, Dipana, Grahi, Hrdya, Mutrala, Pacana, Tridosanut

کاربردهای آن در طب آیورودا:

Atisara, Ajirna, Chardi, Daha, Jvara, Trasna.

مصارف پزشکی:

در درمان اختلالاتی مانند دیابت، افزایش کلسترول، انسداد عروق منجر به فشار خون بالا، مشکلات دستگاه ادراری، اضطراب، بهبود عملکرد مغز، عفونت های قارچی، کم خونی، تب حصبه، مشکلات پوستی، تورم، احساس سوزش، پوکی استخوان، آرتریت، بیماری های کبدی، مشکلات گوارشی از جمله استفراغ حرکات پریستالتیک، درد شکم، اسهال و زخم روده بزرگ.