زنجبیل

نام های منطقه ای:

فارسی: زنجبیل ، سَنگیپِل ، شنگویر

انگلیسی: Ginger root, Ginger

هندی: Sonth

سانسکریت: Ausadha, Muhausadha, Nagara, Visva, Visvabhesaja, Srngavera, Visva, Visvauadha

اردو: Sonth, Zanjabeel

پنجابی: Sund

آسامی: Adasuth, Aadar Shuth

بنگالی: Suntha, Sunthi

گجراتی: Sunth, Sundh, Suntha

کِنادا: Shunthi

کشمیری: Shonth

مالایالام: Chukku

مراتی: Sunth

اوریا: Sunthi

تامیل: Sukku, Chukku

تلوگو: Sonthi, Sunti

معروف است که زنجبیل در هند به وجود آمده و به طور گسترده کشت شده و پس از مدتی به چین راه یافته است. این ادویه و دارو برای استفاده در بخش های عمده ای از جهان به ویژه اروپا، جامائیکا، فیجی، اندونزی و استرالیا شناخته شده است. زنجبیل یک گیاه ریزوماتوز چند ساله خزنده است که می تواند تا ارتفاع حدود 0.6 تا 12 متر رشد کند، برگ های آن 15 تا 30 سانتی متر طول دارند، ریزوم، در طرفین فشرده شده دارای شاخه های کوتاه، مسطح، بیضی شکل، مورب در سمت بالا هر کدام در راس خود دارای یک اسکار فرورفته، قطعاتی به طول حدود 5-15 سانتی متر، عرض 1.5-6.5 سانتی متر (معمولاً 3-4 سانتی متر) و ضخامت 1-1.5 سانتی متر، به رنگ گاومیش خارجی که رگه های طولی و گاه الیاف شل را نشان می دهد، شکستگی سطح کوتاه، صاف و عرضی باریک است. کورتکس (حدود یک سوم شعاع)، اندودرمی مشخص و ستونی پهن که دسته‌های فیبرو عروقی پراکنده متعدد و سلول‌های ترشح کننده زرد رنگ، بوی مطبوع و معطر، طعم، مطبوع و تند را نشان می‌دهد.

قسمت های مورد استفاده:

ریزوم (ساقه زیرزمینی) خشک شده

ترکیبات گیاهی:

حاوی روغن فرار حاوی Cineole zingiberol و sesquiterpene مانند zingiberene، bisobolene و sesqui phellandrene، gingerosol در اولئو رزین است. همچنین حاوی اسانس، ترکیبات تند (جینجرول و شوگائول) و نشاسته است.

خواص آن در طب آیورودا:

Rasa: Katu

Guna: Laghu, Snigdha

Vipaka: Madhura

Virya: Usna

Karma: Anulomana, Asmadosahara,  Bhedana, Dipana, Hrdya, Pacana, Kaphahara, Rocana, Svarya, Vrsaya Vatahara, Vatakaphapaha

کاربردهای آن در طب آیورودا:

عذاب، تنفسی، مزاجی، نوزادی، پاندو، لیبرال.

مصارف پزشکی:

در اختلالات گوارشی، سوء هاضمه، نفخ، استفراغ، اسپاسم، قولنج و سایر مشکلات معده، آرتروز، سرطان، درد، درد، التهاب، سرفه، سرماخوردگی، تهوع، پیشگیری از آنفولانزا، آسم و سل استفاده می شود. رفع ناتوانی جنسی، انزال زودرس، ترشحات غیر ارادی منی و همچنین اسپرماتره، تسکین قاعدگی نامنظم دردناک و بهبود ایمنی.