آرد گندم

گندم علفی است یکساله با ساقه های ساده، عمودی، توخالی یا مغزدار، تا ارتفاع 1.2 متر. برگها مسطح، باریک، 20-38 سانتی متر طول، حدود 1.3 سانتی متر عرض هستند. سنبله های گل بلند، باریک، فشرده در پشت و تا حدودی مسطح هستند. منشأ گندم از شرق مدیترانه یا خاورمیانه در اوراسیا است. یک محصول عمده کشاورزی است. در اروپا کشت می شود: شمال، مرکزی، جنوب غربی، جنوب شرقی و شرقی. آفریقا: شمال، ماکارونزی، غرب استوایی، غرب مرکز استوایی، شمال شرق استوایی، شرق استوایی، جنوب استوایی، جنوب و غرب اقیانوس هند. معتدل آسیا: سیبری، خاور دور شوروی، آسیای میانه شوروی، قفقاز، آسیای غربی، عربستان، چین، مغولستان و آسیای شرقی. آسیای گرمسیری: هند، هند و چین و مالزی.

قسمت های مورد استفاده گیاه:

سبوس، روغن و آب علف

ترکیبات گیاهی:

حاوی پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، ویتامین A، B، C و E، کلسیم، منیزیم، منگنز، فسفر، روی، آهن، پتاسیم و مس است. تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین. همچنین حاوی آلانتوئین به علاوه اوریکاز و اسید سیناپیک است. روغن جوانه گندم سرشار از توکوفرول (ویتامین E) و اسیدهای چرب ضروری است. سیتوسترول، ارگوسترول و کامپسترول، اسیدهای فسفاتیدیک و گلیسریونوزیتوفسفاتیدیک، فیتوگلیکولیپید، سرین و غیره.

خواص آن در طب آیورودا:

Rasa : Katu ,Kasaya

Guna : Laghu

Virya : Sita, Usna

Vipaka :Katu

Karma : Sothahara, Caksusya, Dipana, Jvaraghna, Pacana, Rucya, Vatakara, Sangrahi, Krmighna, Hrdya, Pittahara, Rucikara, Vrsya, Visaghna, SwalpaVatakara, SvalpaKapha Kara, Mutral, Brhamma, Baddhavarcasaka, Svarya

کاربردهای آن در طب آیورودا:

آتیسارا، پراواهیکا، چردی، داها، تواگروگا، جوارا، ترشنا، ورانا، آتیسارا، بالاتیسارا، پرادارا، سراما، بهرانتی، مورچا، استانیاکسیا. آروچی، موخاویکارا، یونیسایتیلیا، سوتاپردارا.

مصارف پزشکی:

برای درمان سوختگی، سرطان، اسهال، یبوست، خارش، نفخ، چین و چروک و اسکار، اسهال خونی، اکیموز، اپیستاکسی، باروری، تب، شار، سنگریزه، کم خونی، هماچوری، هموپتیزی، خونریزی، بی اختیاری، بی اختیاری دهان، دوز استفاده می شود. آسم، سوء هاضمه، اسیدیته، درد مفاصل، جذام، لوکوره، منوراژی، نوراستنی، تعریق شبانه، تعریق، جوش، سرطان ها، میخچه، تومور، زگیل، سفیدک و زخم. همچنین در درمان پسوریازیس، ویتیلیگو، بیماری های پوستی خشک، چین و چروک، علائم کشش، اسکار، اگزما، ریزش مو و در تقویت توانایی شناختی، سلامت قلب و عملکرد کبد استفاده می شود.

نام های منطقه ای:

انگلیسی: Wheat

هندی: Gehun

سانسکریت: Arupa, Bahudugdha, Godhuma

اردو: Genhu

کِنادا: Godhi

مراتی: Genhu

تامیل: Godumai, Godumbaiyarisi

تلوگو: Godumalu