پودر سیر

نام های منطقه ای:

فارسی: سیر

انگلیسی: Garlic

هندی: Lahasun

سانسکریت: Rasona, Yavanesta

اردو: Lahsan, Seer

پنجابی: Lasan

گجراتی: Lasan, Lassun

آسامی: Maharu

بنگالی: Lasuna

کِنادا: Bulluci

مالایالام: Vellulli, Nelluthulli

مراتی: Lasun

تامیل: Vellaipoondu

تلوگو: Vellulli, Tellapya, Tellagadda

سیر ، بومی آسیای مرکزی است و در منطقه مدیترانه، چین و نیمکره غربی گسترش یافته است. در سراسر هند کشت می شود. این گیاه پیازی و چند ساله است که به عنوان یک محصول مهم چاشنی در کشور کشت می شود. دارو به صورت کل پیاز یا میخک جدا شده (پیاز) ایجاد می شود. پیاز به شکل زیر کروی، به قطر 4-6 سانتی متر، متشکل از 20-8 میخک، احاطه شده توسط 3-5 فلس غشایی کاغذی مایل به سفید که به یک ساقه چوبی کوتاه و دیسک مانند که دارای ریشه های سیمی و متعدد در قسمت زیرین است، احاطه شده است. هر میخک به طور نامنظم بیضی شکل است، در انتهای فوقانی با سطح محدب پشتی، به طول 2-3 سانتی متر، عرض 0.5 تا 0.8 سانتی متر، که هر یک توسط دو فلس کاغذی بسیار نازک سفید و شکننده با 2 تا 3 برگ چین خورده سبز مایل به زرد در داخل دو برگ سفید احاطه شده است. پایه های برگ یا فلس های گوشتی، اصلاح شده؛ بو، به طور خاص تند و نامطلوب؛ طعم، تند به زبان گرما می بخشد.

قسمت های مورد استفاده:

پیاز (پیازچه)

ترکیبات گیاهی:

سیر ، حاوی روغن فرار است. حاوی موسیلاژ، آلبومین، E-Ajoene، Z-Ajoene، Allicin، Alliin، Allixin، γ-گلوتامیل-S-2-پروپنیل سیستئین، آلیل دی سولفید، دی آلیل دی سولفید، متیل آلیل دی سولفید، S-آلیل سیستئین و 1،2 است. -وینیل دی اتین

خواص آن در طب آیورودا:

Rasa: Madhura, Katu

Guna: Guru, Picchila, Sara, Snigdha, Tiksna

Vipaka: Katu

Virya: Usna

Karma: Balya, Caksusya, Dipana, Hrdya, Kaphahara, Medhya, Raktadosahara, Vatahara, Vrsya, Varnya, Pittadusanakara, Bhagnasandhanakara, Rasayana, Jantughna, Kanthya, Asthi, Mamsa Sandhankar

کاربردهای آن در طب آیورودا:

Jirna, Jvara, Krmiroga, Gulma, Kustha, Arsa, Kasa, Svasa, Pinasa, Sula, Karnasula Vatavyadi, Hikka, Medoroga, Yoni Vyapata, Visucika, Pliha Vrddhi, Ksaya, Visama Jvara, Apasmara Unmada, Sasa, Sopha, Hrdroga, Vatsula, Trikasula, Vrana Krmi.

مصارف پزشکی:

سیر، عفونت روده، اسهال خونی، قولنج کودکان و مسمومیت های غذایی، عفونت های روده و معده، سرگیجه، تشکیل گاز و تنگی نفس را برطرف می کند. کمک به دفع مواد زائد، تحریک پریستالسیس و ترشح شیره هاضمه، تسکین سرماخوردگی سینه، سیاه سرفه، دیفتری، رفع سل، ذات الریه، آسم، فشار خون، اختلالات گوارشی، اختلالات خونی، اختلالات پوستی، آکنه، کورک، جوش و لک از مصرف خارجی سیر اجتناب شود در حالی که مصرف داخلی خون را تصفیه می کند. همچنین در آرتریت و روماتیسم، التهاب، سرطان، زخم، زخم، تصلب شرایین استفاده می شود. آب سیر برای کاهش قدرت جنسی، ناتوانی و ناتوانی جنسی استفاده می شود. برای مردان مسن که از میل جنسی یا تنش های عصبی رنج می برند توصیه می شود.